Prinz Luitpold von Bayern hat die dunkle Biersorte neu interpretiert – und ihr zu einem großen Erfolg verholfen. Heute genießt König Ludwig Dunkel Kultcharakter, ist eine Bierspezialität für Kenner und Genießer und rundet so manche Mahlzeit vorzüglich ab. Süffig mit edler Hopfennote, angenehm herb und gehaltvoll im Geschmack
ZUTATEN:
Wasser, Gerstenmalz dunkel und hell, Hopfenextrakt
Brauwasser
Brauwasser von einer zur Herstellung des König Ludwig Dunkel besonderen Qualität.
Malz
Helle und dunkle Malze ausgesuchter und kontrollierter zweizeiliger Sommergersten bestimmter Sorten und Provenienzen.
Hopfen
Hopfen, der jährlich aus hunderten Mustern erntefrischer Partien qualitativ hochwertigster Sorten aus anerkannt besten Provenienzen mittels Handbonitierung und ausgefeilten Analyseverfahren so zusammengestellt wird, dass er den Profilansprüchen für das König Ludwig Dunkel entspricht. (Um diese erntefrische Qualität über das Jahr zu halten werden diese ausgesuchten Partien unmittelbar nach der Auswahl mit reinstem CO2 oder Alkohol extrahiert)
Hefe
Hefe, die speziell für das untergärige König Ludwig Dunkel selektiert wurde, um den einzigartigen Charakter dieses Spitzen-Bieres zu erreichen.