...Diese obergärige Weissbier Spezialität mit schneeweißer Schaumkrone besticht durch ihr kristallklares Hellgelb, das durch das Herausfiltern der Hefe nach dem Gärprozess entsteht.
Der fein herbe, frische Duft steigert die Erwartung und schon beim ersten Schluck macht sich ein kräftig moussierendes, belebendes Perlenspiel der Kohlensäure bemerkbar. Das kristallklare Weizenbier schmeckt trocken fruchtig und wird begleitet von einer milden Herbe im Nachtrunk. Wie alle Franziskaner Weissbiere wird das Kristallklar mit einem hohen Anteil an Weizenmalz gebraut und ist der richtige Begleiter für die erfrischende Auszeit.
Vor Sonne und Frost schützen und an einem sauberen, kühlen, trockenen und geruchslosen Ort lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Die Wurzeln der Franziskaner Brauerei lassen sich bis 1363 zurückverfolgen. In diesem Jahr wird erstmals die „Bräustatt bey den Franziskanern“ in der Nähe der Residenz in München genannt. Der Name ist auf das Franziskaner-Kloster zurückzuführen, das schräg gegenüber lag und mit dem wohl immer reger Austausch stattfand.
Alle Franziskaner Weissbier-Spezialitäten werden im Sinne der bayerischen Biertradition selbstverständlich nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut.
Dabei werden nur ausgesuchte und hochwertige Zutaten verwendet: Hopfen und Malz stammen aus Anbaugebieten in Bayern, die spezielle obergärige Hefe kommt aus der eigenen Reinzucht und das Wasser aus dem brauereieigenen Brunnen.
Aus diesem Grund trägt Franziskaner Weissbier das Zeichen „Geschützte geographische Angabe“. Die Vergabe des Zeichens ist durch die Europäische Gemeinschaft geregelt und bürgt für höchste Qualität.
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